Entradas etiquetadas con 'sopa'

SOPA HARIRA

Escrito por:

SOPA  HARIRA

INGREDIENTES

  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • ½ taza de lentejas verdes
  • 6 tazas de agua más 1 cucharada de consomé
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 cebolla grande, picada (2 tazas aproximadamente)
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 1 trocito de canela
  • 2 tazas tomate picado.
  • 6 tazas de agua más 1 cucharada de consomé vegetal
  • 2 tazas de garbanzo cocido sin caldo
  • ½ taza de espagueti integral.
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pasta de tomate

PROCEDIMIENTO

  1. Cocinar las lentejas en una olla con agua ...
Continuar leyendo →
0

Sopa de amaranto

Escrito por:

Sopa de amaranto

5 porciones

Ingredientes
½ pimiento morrón verde asado
½ pimiento morrón amarillo asado
½ pimiento morrón rojo asado
½ cebolla asada
2 tomates asados
2 litros de agua
3 chiles poblanos asados, pelados y cortados en cuadritos
1 taza de amaranto
2 ½ tazas de coliflor cortado
Sal al gusto

Preparación
Licúa con el agua los primeros 5 ingredientes
Vierte en una olla con un chorrito de aceite
Deja hervir
Cuando el caldito suelte el hervor agregar la coliflor, el amaranto ...

Continuar leyendo →
0