Entradas etiquetadas con 'receta'

SOPA HARIRA

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SOPA  HARIRA

INGREDIENTES

  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • ½ taza de lentejas verdes
  • 6 tazas de agua más 1 cucharada de consomé
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 cebolla grande, picada (2 tazas aproximadamente)
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de cilantro picado
  • ½ cucharadita de jengibre
  • 1 trocito de canela
  • 2 tazas tomate picado.
  • 6 tazas de agua más 1 cucharada de consomé vegetal
  • 2 tazas de garbanzo cocido sin caldo
  • ½ taza de espagueti integral.
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 cucharadita de pasta de tomate

PROCEDIMIENTO

  1. Cocinar las lentejas en una olla con agua ...
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ESTOFADO DE GARBANZO

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ESTOFADO DE GARBANZO

INGREDIENTES

  • 7 tazas de garbanzo cocido
  • 1 pieza de papa grande cortada en cuartos de rebanada delgados.
  • 2 piezas de tomate picado en cuadros medianos.
  • ¾ taza de poro o cebolla de rabo picados.
  • 1/2taza de apio rebanado.
  • ½ taza de aceitunas rebanadas en círculos.
  • 1 cucharada de levadura nutricional o consomé sabor pollo
  • 1 cucharadita de sazón de hongo
  • 3 ramas de yerbabuena
  • 5 tazas de agua.

PROCEDIMIENTO

  1. Remoje los garbanzos con sal, de preferencia de grano, toda la noche para que queden suaves al cocinarse.
  2. Ponga a cocer los garbanzos cuando ...
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ASADO DE LENTEJAS

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ASADO DE LENTEJAS

INGREDIENTES

  • 1 taza de lenteja cruda
  • 3 tazas de avena
  • 2 tazas de champiñones frescos picados
  • ¾ taza de apio picado finamente
  • ¾ taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de nuez picada
  • 2 cucharadas de jugo magi
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sazonador de hongos [opcional]
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de romero
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Cocer las lentejas en un litro y medio de agua con un diente de ajo grande, el romero y laurel que se indican y un poco de ...
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Aliño

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Aliño

INGREDIENTES

  • ½taza aceitunas rebanadas
  • 1/3 taza caldo de aceitunas.
  • 1 pieza de cebolla morada picadita
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 3 piezas de limón (el jugo).
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de Sal con ajo y perejil.
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita albahaca

PROCEDIMIENTO

  1. Combinar todos los ingredientes
  2. Dejar reposar.

Usar en ensaladas, sopas, sandwiches, etc.

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Ensalada de Garbanzos

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Ensalada de Garbanzos

INGREDIENTES

  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • 2 piezas de zanahoria picada en cuadro
  • 2 piezas de tomate bola picado sin semilla
  • 1/3 pieza de cebolla morada picada en cuadro
  • 1/3 taza de cilantro
  • 3 piezas de limón (jugo)
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • Sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Ponga a hervir en una olla chica un poquito de agua, y cocine las zanahorias por 1 minuto (para que queden crujientes), retire del fuego y escurra el agua.
  2. Combine todos los ingredientes en un refractario y refrigere un poco antes de servir.
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¿Cómo hacer rollos de frijol de soya?

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¿Cómo hacer rollos de frijol de soya?

Rollo de Frijol Soya by SIEMA

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Pastel de arroz y avena

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Pastel de arroz y avena

Ingredientes
1 taza de arroz cocido blanco o integral pero cocido
1 litro de caldo de lentejas ( preparar las lentejas cociendolas con tomate, cebolla, ajo, chile verde, cilantro, sal)
2 tazas de avena cruda
aparte licuar 2 tazas de agua con 2 tazas de nueces, 1 cucharada de knor de pollo o ajinomoto otros condimentos que tenga a la mano.

Procedimiento:
colocar los 3 primeros ingredientes en un tazón grande, agregarle el licuado y
preparar una masa.
Vaciarla en ...

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Albóndigas de Trigo, Avena y Soya.

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Albóndigas de Trigo, Avena y Soya.

Ingredientes:
1 ½ taza de trigo cocido y molido
1 ½ taza de avena molida
1 taza de soya molida hidratada
½ taza de cilantro finamente picado
1/3 taza de cebolla finamente picada.
¼ d taza de salsa soya
1 cucharada de ajo en polvo.
½ cucharada de consomé
1 clara de huevo
½ taza de pan molido
Sal al gusto

Preparación:
En un recipiente coloca todos los ingredientes y revuelve muy bien hasta que queden todos integrados, forma las albóndigas ...

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Postre de tapioca

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Postre de tapioca

5 porciones

Ingredientes
1 litro de agua
1 ½ de tapioca
1 lata de leche de coco
1 taza de melón
Azúcar al gusto

Preparación
Colocar a hervir el agua en una olla
Agregar la tapioca y revolver hasta que reviente
Licuar la leche de coco con el melón y el azúcar
Agregar lo licuado a la olla donde está la tapioca
Revolver hasta que hierva y la tapioca se vuelva transparente
Deja enfriar y decora con nueces picadas y pasitas

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Gelatina condensada

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Gelatina condensada

10 porciones

Ingredientes:
1 caja de gelatina de fresa
1 lata de leche evaporada
10 fresas picadas

Procedimiento:
1. Poner la leche a congelar una noche antes.
2. Hacer la gelatina con una taza de agua solamente y dejar enfriar.
3. Mientras la gelatina se enfría, sacar la leche y ponerla en un traste con agua para que se ablande.
4. Después que la leche se ablando un poco, ponerla en un tazón y batirla a punto de turrón (que haga mucha ...

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