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REQUESÓN DE ALMENDRAS

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REQUESÓN DE ALMENDRAS

Ingredientes

  • Almendras previamente remojadas y peladas
  • Agua
  • 1/2 pieza de limón chico (jugo)
  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

  • Licuar las almendras con la sal, el agua y el limón hasta que la almendra quede bien molida. Si es necesario, agregue un poquito de agua solo para que la licuadora pueda moler bien.
  • Colocar la mezcla anterior en una olla y cocine a fuego lento sin dejar de menear hasta que el agua se evapore y tenga consistencia de requesón.
  • Retire del fuego y coloque en el molde que desee ...
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PAY CREMA DE COCO

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PAY CREMA DE COCO

Ingredientes

  • 3 tazas de leche de coco
  • ¾ taza de piña cocida triturada
  • ½ taza de maicena
  • 1/8 cta de sal
  • 1 cta de vainilla
  • ½ cta de sabor de coco (opcional)
  • Una pizca de stevia

PROCEDIMIENTO

  • Licuar todos los ingredientes, excepto la vainilla y la escencia de coco.
  • Poner la mezcla en un recipiente a cocinar hasta que espese. Agregar la vainilla y esencia de coco.
  • Colocar en una costra para pay ya horneada y dejar enfriar hasta que cuaje.
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Panquecitos con ciruelas pasas y nueces

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Panquecitos con ciruelas pasas y nueces

12 porciones

Ingredientes:
2 Tazas (300 g) de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de sal.
2 huevos, ligeramente batidos
1 taza (250 ml) de yogurt natural
½ taza (100 g) compacta de azúcar mascabado
1/3 taza (90 ml) de aceite de girasol
1 ¼ (125g) de nueces, picadas toscamente
200 g de ciruelas pasas, sin semillas y picadas toscamente
18 mitades de nueces.

Procedimiento:
Precaliente el horno a 180 grados centrígrados. ...

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