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PAY DE LIMÓN Y PIÑA

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PAY DE LIMÓN Y PIÑA

INGREDIENTES

  • ½ taza de nuez de la india
  • ½ taza de agua
  • 3 cda de jugo de limón
  • 2 cda de miel
  • 1 cta de vainilla
  • ¼ cta extracto de limón
  • ¼ cta de sal
  • 1/3 taza de maicena
  • 2 ½ taza de jugo de piña
  • ¾ de piña triturada

PROCEDIMIENTO

  • Licuar 1 a 2 minutos los primeros 8 ingredientes.
  • Añadir el jugo de piña.
  • Colocar en un sartén y cocinar a fuego bajo hasta que espese.
  • Combine con la piña triturada y coloque en una costra de pay ya horneada o moldes para flan.
  • Refrigerar.
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PAY CREMA DE COCO

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PAY CREMA DE COCO

Ingredientes

  • 3 tazas de leche de coco
  • ¾ taza de piña cocida triturada
  • ½ taza de maicena
  • 1/8 cta de sal
  • 1 cta de vainilla
  • ½ cta de sabor de coco (opcional)
  • Una pizca de stevia

PROCEDIMIENTO

  • Licuar todos los ingredientes, excepto la vainilla y la escencia de coco.
  • Poner la mezcla en un recipiente a cocinar hasta que espese. Agregar la vainilla y esencia de coco.
  • Colocar en una costra para pay ya horneada y dejar enfriar hasta que cuaje.
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COSTRA DE PAY

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COSTRA DE PAY

Ingredientes

• 1 taza harina integral

• 1 taza harina blanca

• ½ cta de sal

• ½ taza de margarina

• ¼ taza de agua con hielo

Preparación

• Con 2 tenedores o un cortador de margarina, corte la margarina, sal y harina hasta que se vuelva como bolitas.

• Ir agregando el agua poco a poco con la mano mientras va juntando los ingredientes. Amasar solo lo necesario para formar la masa y no quede harina pegada en los lados del recipiente. La masa debe estar ...

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