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POZOLE DE LEGUMINOSAS

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POZOLE DE LEGUMINOSAS

INGREDIENTES

  • 6 tazas de maíz cocido
  • 3 tazas de garbanzo cocido
  • 1/3 taza de lenteja cruda
  • ¼ taza de chícharo seco
  • ¼ taza de cebada
  • 1/3 taza de chile morrón cortado en trozo
  • 1/3 pieza de cebolla mediana cortada en trozo
  • 2 piezas de chile de color
  • 2 piezas de chile guajillo
  • 3 tomates grandes cortados en trozo
  • 2 dientes grandes de ajo rebanado
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de consomé vegetal 2 1/2 litros de agua hirviente
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 hojas de laurel

Procedimiento

  • Remoje la lenteja, chícharo seco y la cebada. Tire ...
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