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ESTOFADO DE GARBANZO

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ESTOFADO DE GARBANZO

INGREDIENTES

  • 7 tazas de garbanzo cocido
  • 1 pieza de papa grande cortada en cuartos de rebanada delgados.
  • 2 piezas de tomate picado en cuadros medianos.
  • ¾ taza de poro o cebolla de rabo picados.
  • 1/2taza de apio rebanado.
  • ½ taza de aceitunas rebanadas en círculos.
  • 1 cucharada de levadura nutricional o consomé sabor pollo
  • 1 cucharadita de sazón de hongo
  • 3 ramas de yerbabuena
  • 5 tazas de agua.

PROCEDIMIENTO

  1. Remoje los garbanzos con sal, de preferencia de grano, toda la noche para que queden suaves al cocinarse.
  2. Ponga a cocer los garbanzos cuando ...
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