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COSTRA DE PAY

Escrito por:

COSTRA DE PAY

Ingredientes

• 1 taza harina integral

• 1 taza harina blanca

• ½ cta de sal

• ½ taza de margarina

• ¼ taza de agua con hielo

Preparación

• Con 2 tenedores o un cortador de margarina, corte la margarina, sal y harina hasta que se vuelva como bolitas.

• Ir agregando el agua poco a poco con la mano mientras va juntando los ingredientes. Amasar solo lo necesario para formar la masa y no quede harina pegada en los lados del recipiente. La masa debe estar húmeda y manejable.

•Extender la masa sobre una superficie enharinada  y colocar en un molde para pay, decorando las orillas a su gusto. Para mejores resultados coloque un molde igual encima de la masa con arroz o frijol o garbanzo para que se cocine pareja y no se levante.

•Hornear por 20 minutos o hasta que dore a 180°c.

 

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Lic. Liz de Puesan

Acerca del autor

Liz de Puesán es licenciada en nutrición y actualmente escribe libros y da conferencias sobre cocina vegetariana.

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