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ASADO DE LENTEJAS

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ASADO DE LENTEJAS

INGREDIENTES

  • 1 taza de lenteja cruda
  • 3 tazas de avena
  • 2 tazas de champiñones frescos picados
  • ¾ taza de apio picado finamente
  • ¾ taza de cebolla finamente picada
  • ¼ taza de nuez picada
  • 2 cucharadas de jugo magi
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 cucharadita de sazonador de hongos [opcional]
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de tomillo
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de romero
  • sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Cocer las lentejas en un litro y medio de agua con un diente de ajo grande, el romero y laurel que se indican y un poco de ...
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Aliño

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Aliño

INGREDIENTES

  • ½taza aceitunas rebanadas
  • 1/3 taza caldo de aceitunas.
  • 1 pieza de cebolla morada picadita
  • 2 dientes de ajo machacados.
  • 3 piezas de limón (el jugo).
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • ¼ cucharadita de Sal con ajo y perejil.
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita albahaca

PROCEDIMIENTO

  1. Combinar todos los ingredientes
  2. Dejar reposar.

Usar en ensaladas, sopas, sandwiches, etc.

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Ensalada de Garbanzos

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Ensalada de Garbanzos

INGREDIENTES

  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • 2 piezas de zanahoria picada en cuadro
  • 2 piezas de tomate bola picado sin semilla
  • 1/3 pieza de cebolla morada picada en cuadro
  • 1/3 taza de cilantro
  • 3 piezas de limón (jugo)
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • Sal al gusto

PROCEDIMIENTO

  1. Ponga a hervir en una olla chica un poquito de agua, y cocine las zanahorias por 1 minuto (para que queden crujientes), retire del fuego y escurra el agua.
  2. Combine todos los ingredientes en un refractario y refrigere un poco antes de servir.
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